15. Oktober 2025
Anlässlich seines 10-jährigen Gründungsjubiläums hat der Online-Supermarkt Alfies das Kochbuch „Online bestellen, offline genießen“ veröffentlicht: Die alltagstauglichen Rezepte stammen dabei aus der Community des Wiener Unternehmens, das auch in Graz und Zürich die Lieferung von Lebensmitteln innerhalb von 60 Minuten anbietet. Auf den Seiten der 40 Vor-, Haupt- und Nachspeisen findet sich zwischen den Zeilen und in den Tipps daher auch Persönliches der Rezeptgeber. Ideal für alle im Liefergebiet von Alfies: Die jeweiligen Zutaten können via QR-Code direkt im Online-Shop bestellt werden. Das Kochbuch ist ab sofort auf alfies.at und im Buchhandel erhältlich.
„Wir sind sehr stolz auf die Veröffentlichung unseres Kochbuchs, an dem wir seit Jahresbeginn gearbeitet haben. Die Idee entstand anlässlich unseres 10-jährigen Jubiläums in Wien. Um diesen Meilenstein zu feiern, wollten wir etwas gemeinsam mit unserer Community schaffen.
Noch einmal vielen Dank an alle, die ihr Rezept eingeschickt haben“, freut sich Gunther Michl, Mitgründer und Geschäftsführer von Alfies. „Wir hoffen, dass das Kochbuch Platz in vielen Küchen findet, gern genutzt wird und die Essensplanung erleichtert.“
Alltagstauglichkeit zentral
Nach dem Aufruf auf Social Media, dem Online-Shop und dem Kundennewsletter, Rezepte einzusenden, hat Alfies aus allen Ideen 40 ausgewählt. Darunter sind sowohl Vor- und Hauptspeisen als auch Desserts. Bei der Auswahl war dem Online-Supermarkt besonders die Alltagstauglichkeit wichtig, das heißt, dass die Rezepte einfach und bis auf wenige Ausnahmen auch in kurzer Zeit zuzubereiten sind. Zur Orientierung sind Dauer und Schwierigkeitsgrad auf jeder Seite mit Uhren bzw. Kochlöffeln angegeben. Das Symbol mit einem Blatt markiert außerdem vegetarische Gerichte, jenes mit zwei Blättern die veganen Gerichte.
„Damit im stressigen Alltag das Kochen und der Genuss nicht zu kurz kommen, haben wir simple Rezepte gewählt, die auch leicht nach den eigenen Präferenzen anzupassen sind“, so Michl. Er betont: „Perfektionismus soll hier keinesfalls im Vordergrund stehen, sondern die Freude am Kochen. Das Kochbuch ist Inspiration für alle, die wie wir gutes Essen lieben und gerne selbst in der Küche stehen.“
10 Jahre Alfies in Wien
Gegründet wurde Alfies von Gunther Michl, seinem Bruder Gerald Michl sowie seinem Schulfreund Thomas Ecker, die in Salzburg aufwuchsen. Eigentlich branchenfremd erkannten sie den Bedarf eines Lebensmittellieferanten, der anhand der Nachfrage liefert und nicht umgekehrt, und gründeten 2015 Alfies. Anfangs verkauften sie die rund 30 Produkte des Sortiments, damals ausschließlich Getränke und Snacks, aus einem VW-Bus, der als mobiles Lager diente. Mit der Zeit wuchsen das Unternehmen und das Sortiment. Mit den ersten Lockdowns aufgrund der Covid-Pandemie 2020 explodierte die Nachfrage über Nacht.
Seit 2021 ist Alfies in Graz und seit 2024 in Zürich aktiv. Letztes Jahr wurden auch die Liefergebiete rund um Wien und Graz erweitert. Das heimische Sortiment umfasst mittlerweile über 8.000 Produkte, darunter viele österreichische wie internationale Spezialitäten. Neben dem Kochbuch waren für Alfies heuer bereits die Einführung des Einwegpfands sowie die Erstellung des KI-Einkaufsassistenten „Alfie“ große Schritte im Bestreben, den Service für die Kunden kontinuierlich weiterzuentwickeln.
„Online bestellen, offline genießen – 40 alltagstaugliche Rezepte vom Online-Supermarkt Alfies und seiner Community“
Rezept zur redaktionellen Verwendung unter Nennung des Kochbuchs:
Clemens Shepherds Pie mit Süßkartoffeln aus dem Alfies-Kochbuch
Für 2 Portionen
- 300 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- Salz, Pfeffer
- Muskat, frisch gerieben
- Etwas (vegane) Butter oder Öl zum Anbraten
- 0,5 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 300 g veganes oder gemischtes Hackfleisch
- 0,5 EL Tomatenmark
- 0,5 TL Maisstärke oder -mehl
- 180 ml Gemüsebrühe
- 0,5 Zucchini, klein gewürfelt
- 0,5 Karotte, fein gerieben
- Die Süßkartoffeln in Salzwasser weichkochen, pürieren, 1 TL Butter hinzufügen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel in einer Pfanne auf mittlerer Hitze anbraten – am besten mit Butter, aber ein Öl deiner Wahl tut es hier auch. Wenn die Zwiebel weich ist, den Knoblauch hinzufügen.
- Hitze höher drehen, das Protein deiner Wahl hinzufügen und direkt zu Anfang mit Salz und Pfeffer würzen. Nicht vergessen, immer wieder umzurühren, bis das Gemisch schön bräunlich angebraten ist. Parallel kannst du den Backofen bereits auf Grillfunktion auf 200 °C vorheizen.
- Tomatenmark untermengen und ein paar Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen.
- Maistärke mit etwas Brühe anrühren. Gemeinsam mit der restlichen Suppenbrühe, Zucchini und Karotte in die Pfanne geben.
- Hitze herunterdrehen und 7 bis 9 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
- Mit Gewürzen abschmecken. Wenn die Flüssigkeit sich zu einer Sauce verdickt hat, die Pfanne vom Herd nehmen.
- Das Gemenge aus der Pfanne in eine Backofenform umfüllen, dann mit dem Süßkartoffel-Püree bedecken.
- Für 10 Minuten in den Backofen, oder bis das Püree schön gold-braun ist.
Clemens‘ Geheimtipp zum Garnieren: Frische Petersilie lose über dem Püree verteilen, dann isst das Auge auch mit. 😉 Guten Appetit!